Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Содержание
  1. Лекарственные травы: выращивание на даче
  2. Зачем нужен лекарственный огород?
  3. Что собой представляет огород из лекарственных трав?
  4. Как обустроить лекарственный уголок?
  5. Выращивание лекарственных растений на садовом участке
  6. С чего начать выращивание лекарственных растений
  7. Какие лекарственные растения стоит выращивать на садовом участке
  8. Полезные ягоды
  9. Полезные травы на огороде
  10. Полезные травы на огороде – предел всех мечтаний
  11. Разработка схем посева
  12. Варианты создания оригинальной клумбы
  13. Непростой выбор культур
  14. Розмарин
  15. Тимьян
  16. Базилик
  17. Зелень
  18. Лекарственные растения на даче – посадка и уход
  19. Готовим аптекарскую грядку
  20. Дизайн ароматного садика
  21. Уход за ароматным садиком
  22. Лекарственные растения, которые можно высадить на даче
  23. 3 вида пряных целебных трав для вашего приусадебного участка
  24. Претендент №1 – амарант
  25. I. Употребление в пищу
  26. II. Лекарственные свойства
  27. Претендент №2 – лофант тибетский
  28. III. Особенности выращивания
  29. Претендент №3 – фенхель

Лекарственные травы: выращивание на даче

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Всё чаще можно услышать выражение: «Лекарственный огород на даче». Что это такое, для чего он нужен и как его обустроить? Подходящие растения, все плюсы и возможности такого участка – об этом и будет статья.

Зачем нужен лекарственный огород?

Этот вопрос волнует множество дачников поэтому с него и начнём. Предназначение этого огорода:

  • Здоровье семьи и близких всегда на первом месте. А вот лекарственные травы для профилактики множества заболеваний – это то, что нужно. Ведь предупредить болезнь всегда легче, чем вылечить. Плюс, для комплексного лечения большинства заболеваний, травы приходится покупать в аптеке. А не проще их вырастить у себя на даче? Ароматные чаи из трав не только полезные, но и вкусные.
  • Декоративный эффект – это как бонус. Модные тенденции ландшафтного дизайна всё чаще вклинивают лекарственные травы в альпийские горки, клумбы и цветники, так как они радуют яркостью цветов, ароматом и неприхотливостью.
  • Использование в кулинарии. Покупая приправы на рынках и в супермаркетах, для улучшения вкусовых качеств блюд, люди часто не подозревают, что эти все травы можно вырастить самостоятельно. А главное – это быть уверенными в чистоте, качестве и свежести сырья.

Каждый выбирает для себя. Поэтому, сажая вместо очередного куста лилий или петуний, мяту или эхинацею, можно получить не только красивую и ароматную клумбу, но и целебный, бодрящий, приятный на вкус чай или коктейль.

Что собой представляет огород из лекарственных трав?

Название «огород» не совсем подходит к этим насаждениям. Лучше использовать слово «садик» или «клумба», ведь красота этих растений бесспорна. Главное, правильно скомбинировать и подобрать подходящее место и условия для произрастания трав.

Не обязательно выделять под эти насаждения квадратный или прямоугольный участок и засаживать территорию рядами растений. Гармонично распределив по всей даче лекарственные травы, не стоит волноваться за нехватку места для роз или картошки.

Можно устроить вертикальную клумбу, или высокие грудки. Даже большие ящики подойдут для посадки некоторых лекарственных трав. То есть, лекарственный огород – это совокупное название лечебных трав, которые произрастают на дачном участке.

Они могут быть скомбинированы в небольшие отдельные посадки, или равномерно рассажены по территории, по соседству с другими растениями.

Как обустроить лекарственный уголок?

Для этого нужно определиться с тем, какие растения хочется выращивать. Никто из садоводов-дачников не вправе указывать точный список тех лекарственных трав, которые должны расти у его соседа или знакомого. Это всё очень индивидуально.

Посоветовать – это да! От хорошего совета отказываться не нужно. Какие травы у кого растут, и как за ними ухаживать – полезная информация. А вот выбрать нужное для своей дачи – это личное дело, ведь предпочтения у всех разные, а организм – индивидуальный.

Если на одного мята влияет успокаивающе, то для другого, с гипотонией, она будет совсем небезопасна. Зверобой может быть, как общеукрепляющим, иммуностимулирующим средством, а в некоторых людей может вызвать запоры.

Поэтому, ниже приведён список тех лекарственных трав, которые можно выращивать на участке. А выбор остаётся за каждым индивидуально.

Лекарственные растения, которые можно выращивать на даче:

В этот список можно добавить и уже знакомые петрушку, укроп, кинзу, тмин, шнитт-лук, базилик и другие пряные (лечебные) растения.

Определяясь с местом посадки этих растений, нужно учитывать:

  • Необходимое количество травы для употребления в пищу или чай, в свежем виде и для заготовок на зиму.
  • Какую часть растения нужно заготавливать. Если это корневища – сажать в центре клумбы не стоит, ведь при выкапывании этих кустиков, общий вид теряется.
  • Многолетнее или однолетнее растение.
  • Совместимость с другими растениями.
  • Светлолюбивость, влаголюбивость, предпочтение почвы.
  • Разрастание надземных и подземных частей.

Примеры красивых групповых посадок лекарственных растений, можно увидеть на фото.

А вот ещё и схемы посадки клумбы с наименованием растений:

Подводя итоги, можно сказать, что несомненным есть факт: наличие лекарственных растений на даче, является позитивным моментом. Их декоративность, неприхотливость – притягивают любителей красивых растений.

А ещё, не нужно бежать глубоко в дикие местности для заготовки лекарственных трав, или тратить деньги на аптечные упаковки.

Хочется пожелать, чтобы приходилось использовать травы для приготовления ароматного чая или вкусной пищи, а не для лечения больных. Не болейте и будьте счастливы!

Warning: Use of undefined constant php — assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/vannydus/dacha-svoimi-rukami.com/www/wp-content/themes/dacha-s-r/footer.php on line 1

Источник: //www.dacha-svoimi-rukami.com/lekarstvennie-travi-viraschivanie-dacha.html

Выращивание лекарственных растений на садовом участке

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Лекарственные растения не займут много места в вашем саду и огороде. Одной или двух грядок вполне достаточно для начала эксперимента под названием «аптекарский огород» на даче. А кустарники, плоды которых являются природными лекарствами можно использовать в качестве дополнительной природной изгороди. Про выращивание лекарственных растений на садовом участке мы поговорим сегодня.

С чего начать выращивание лекарственных растений

Работу над аптекарскими грядками нужно начинать осенью. Участок, выделенный под грядки с лечебными травами, нужно перекопать, очистить от сорняков и внести удобрения. Тогда же, осенью, формируют форму и рассчитывают величину будущих грядок.

• Можно спланировать уголок под лечебные травы в виде оригинальной клумбы.

• Можно оформить грядки в традиционной форме, отгородив их от других декоративной изгородью. И в первом и во втором случае такая планировка будет привлекать внимание окружающих и придаст участку дополнительную оригинальность.

Большинство лекарственных растений отлично чувствуют себя на солнечной стороне или в полу тенистом месте. Для посева в таких местах можно использовать различные сорта мяты, мелиссу.

Можно «одомашнить» в своем аптекарском огороде и дикорастущие растения. Для них нужно создать условия, близкие к тем, к которым они привыкли в естественной среде. К таким травам относятся: девясил, тысячелистник, ромашка аптечная, и зверобой.

Эти растения иногда даже не обязательно сеять на участке специально. Иногда достаточно просто не выкашивать участок травы где-нибудь возле забора. Там вполне могут произрастать все перечисленные травы.

В этом случае хозяину участка будет достаточно только немного «облагородить» естественный природный уголок и время от времени подсеивать нужные лекарственные культуры.

Какие лекарственные растения стоит выращивать на садовом участке

Если хочется получить не только полезную, но и красивую грядку, то засеянные лавандой и шалфеем участки, как раз то что надо.

• Лаванда – обладает удивительным ароматом, который активно используют в самых разных целях. Также она известна и своими целебными свойствами – отвар этого растения отлично успокаивает нервы. Она известна как природный антидепрессант.

Но вырастить лаванду на своем приусадебном участке не так-то просто. Это все-таки южное растение. Оно любит теплую погоду и обилие солнца. Поэтому располагать посевы лаванды нужно на самой солнечной стороне участка.

Рекомендую почитать статью «Уход за лавандой в саду»

• Шалфей. Это растение имеет эстетическую и медицинскую ценность. Отвар из шалфея отличное средство при простудных заболеваниях. В особенности когда простуда сопровождается сильным кашлем.

//www.youtube.com/watch?v=ZLc8ifhDoCE

Рекомендую почитать статью «Выращивание шалфея»

• Такое же предназначение – лечить симптомы простуды и у травы зверобоя. Чаще это растение встречается в «диком» виде, но и на грядке, при создании хороших условий оно будет радовать глаз своими желтыми соцветиями.

Рекомендую почитать статью «О полезных свойствах и применении зверобоя»

• Все сорта мяты пригодны к употреблению и из них можно не только заваривать вкусный ароматный чай, но и делать «саше» для ароматизации воздуха в квартире.

Смотрите статью «Выращивание перечной мяты»

• Календула (ноготки) – это не только природный антисептик, но и яркие цветы, которые украсят любую клумбу.

Прочтите статью «Выращивание календулы»

• Валериана. О пользе настоек на корне этого растения знают все. В уходе валериана не капризна, но самую большую потребность она испытывает в большом количестве воды. Поэтому ее нужно сажать в затененных участках с повышенным содержанием влаги в почве и не забывать про регулярный полив.

Рекомендую почитать статью «Выращивание валерианы»

Полезные ягоды

В зеленой аптечке есть не только травянистые и цветущие растения. Ряд плодов кустарников также обладает лечебными свойствами.

• Шиповник. Плоды шиповника богаты витамином С. Осенью их собирают, высушивают и заваривают как отдельно, так и в качестве ароматной добавки в чай. Колючий кустарник абсолютно неприхотлив и активно разрастается. Шиповник можно посадить вдоль границы участка – и он станет отличной «живой изгородью», которую время от времени нужно будет подстригать.

Рекомендую почитать статью «Кустарник шиповник»

• Калина. Это растение очень требовательно к влаге и к солнечному свету. При создании благоприятных условий для жизни, калина активно плодоносит и хорошо разрастается.

Поэтому высаживать этот кустарник нужно как можно дальше от других растений, чтобы он не создавал тени. Лучше посадить калину в глубине участка, ближе к забору. Собирают калину поздней осенью, когда пройдут первые заморозки.

Ягоды калины используют в качестве природного снотворного, а также при болезнях желудка и при простудных заболеваниях.

Рекомендую почитать: «Как сажать калину»

• Черноплодка. (Арония) Всем известный неприхотливый кустарник, плоды которого хорошо помогают от высокого давления.

Черноплодную рябину тоже рекомендуется высаживать на границе участка – она легко приживается и хорошо переносит любые погодные условия.

Собирают черноплодную рябину в сентябре, когда она полностью созревает, а ягоды становятся темного, почти черного цвета. Тогда из плодов уходит эффект «вязкости», и на вкус ягоды становятся сладкими.

Возможно вам будет интересно: «Выращивание аронии»

• Жимолость. Плоды этого кустарника по цвету и даже на вкус напоминают чернику. Многие так и называют эту ягоду «древесная черника». Жимолость созревает гораздо раньше всех остальных ягод, когда многие растения еще только-только «завязывают» плоды или отцветают.

Ягоды жимолости богаты витамином С, их можно употреблять как в сыром виде, так и протирать с сахаром или замораживать на зиму. Этот кустарник тоже нужно высаживать как можно дальше от основного огорода. Разрастаясь, жимолость будет давать много тени от своих ветвей.

Почитайте статью «Как увеличить урожайность жимолости»

Обязательно освойте выращивание лекарственных растений на садовом участке, ведь растения и травы из «зеленой аптеки» полезны не только для человека. Ароматные яркие цветы многих лечебных трав привлекают в сад большое количество насекомых, которые помогают опылять огород. До встречи, уважаемые друзья!

Источник: //ayatskov1.ru/vyrashhivanie-lekarstvennyx-rastenij-na-sadovom-uchastke

Полезные травы на огороде

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Полезные травы на огороде — это не ноу-хау, а древняя традиция. Сегодня становится модно высаживать пряности и лекарственные культуры на своем участке. Для них подбирают солнечные места.

Тогда под воздействием тепла от посадки будет исходить приятное благоухание. Из такого пряного сада создают роскошные грядки, бордюры или клумбы, которые непревзойденно вписываются в ландшафтный интерьер.

Теперь стоит разобрать, что посадить, где и как.

На дачном участке такие растения смотрятся великолепно. Более того они издают приятный аромат, защищая усадьбу от вредителей и болезней. При этом за ними не нужен особенный уход.

Полезные травы на огороде – предел всех мечтаний

Если у садовода есть пустующий уголок, то отказываться от такой идеи не нужно. Наоборот, стоит приложить максимум усилий, чтобы посеять пряности на грядке. Они не только улучшают вкус блюд или консервацией, но и благотворно влияют на соседние растения:

  • тысячелистник придает моркови особую сладость;
  • нарядный бордюр из шнитт-лука защищает землянику/цветочные культуры от мучнистой росы и серой гнили;
  • полынь, нивяники и пижма бальзамическая улучшает вкусовые качества рядом растущих плодов;
  • аромат тмина отпугивает слизней, а также улиток;
  • аптечная ромашка насыщает пастернак, корневую петрушку и морковь эфирными маслами.

Кроме прочего, душистые травы привлекают к себе множество насекомых. А те, в свою очередь, опыляют всю плантацию. Не секрет, что в этом году многие столкнулись с серьезной проблемой — кочаны кукурузы были наполовину пустыми. А вот если бы на огороде были травы-приправы, таких эксцессов не произошло бы. Тем не менее успех такого предприятия зависит от хорошей организации дела.

Выбранную коллекцию пряностей рекомендуют постоянно расширять. При этом важно придерживаться технологии севооборота — каждые 4 года менять место посадки.

Разработка схем посева

Первым делом выбирают хорошо освещаемый участок. Он должен быть без сквозняков. Дальше определяют форму будущего огородика:

  • треугольник;
  • квадрат;
  • круг;
  • зигзаг;
  • комбинированный вариант.

Теперь правильно распределяют сорта растений. Схема посадки сада пряных трав достаточно сложная, поскольку зачастую состоит из нескольких частей. Центральный палисадник может иметь следующий вид:

  1. Посередине высаживают шалфей пурпурный и черноголовку. Делают форму в виде знака инь-янь.
  2. На передний план выносят петрушку и ряд аптечной ромашки.
  3. С тыльной стороны (у подножия скамейки) размещают розмарин и майоран золотистый, которые вырастут в форме кустов.
  4. Отделяют клумбу дорожкой из гравия.

Из прутьев или проволоки сооружают опору для высоких культур, чтобы они не затеняли другие. Придерживаются простого правила: мелкие виды группируют вокруг рослых.

Прохожую часть (с одной стороны) обрамляют клумбой из лаванды и бергамота. В углу устанавливают источник с водой или декоративную чашу. Вторую половину клумбы засевают календулой, а также мелиссой пестролистной. Окантовкой такому шедевру служит лук скородина. На заднем фоне будут ароматные травы. Лучше расположить их в такой последовательности:

  • дудник;
  • пижма;
  • посконник;
  • фенхель;
  • наперстянка.

Жирную точку в этом ряде поставит медуница. Стенкой для такой компании станет: посадка из жимолости и алтея.

На грядке для специй отводится специальное место для однолетников. Его рекомендуют засевать укропом, базиликом, лиственной горчицей или кервелем. Ассортимент выбранных сортов во многом зависит от вкусов и предпочтений хозяев.

Варианты создания оригинальной клумбы

В ландшафтном дизайне часто используют неординарные оформления. Специалисты успешно создают удивительные сады пряных трав прямо с торца дома. Они могут иметь 3 вариации выполнения:

  1. Островные посадки. Четыре круглых палисадника размещают по принципу ромба. В крайнем углу высевают шалфей, а в соседних — базилик и чеснок. Последняя клумба идет с мятой, обрамленная тимьяном.
  2. В форме крестовой масти. Пряные травы высевают только по периметру. Передний план состоит из 2-х сортов базилика (зеленый и пурпурный), а за ним лук шнитт и порей вперемешку с салатом. Дальше по ряду размещают эстрагон, бораго, шалфей, горький перец и чеснок, а последний «лепесток» конструкции отводят курчавой мяте.
  3. Миниатюрная альпийская горка. Центральная линия включает в себя чабер, шалфей, базилик и лук-слизун. Спереди будет петрушка, а сзади — 2-3 разновидности лука (шмитт и слизун) вместе с мелиссой.

Приведенное фото пряных трав с названиями демонстрирует конечный результат, ведь растения показаны в момент буйного цветения. Но это лишь стандартные наброски. Поэтому расположение культур можно менять в зависимости от пожеланий и целей садовода.

Некоторые практикуют сразу высевать семена в открытый грунт. Другие советуют использовать рассаду, ведь так легче увидеть финальную картину.

Непростой выбор культур

Теперь важно детальнее рассмотреть, какие пряные травы можно вырастить на огороде, чтобы было красиво и практично. Определиться с выбором подходящих экземпляров поможет краткий обзор каждого из них.

Компактные кустики издают пьянящий аромат, насыщая воздух свежестью ментола. Такими свойствами обладают 4 основные разновидности мяты:

  • зеленая кудрявая;
  • лимонная (мелисса);
  • яблочная;
  • перечная.

Все приведенные сорта прекрасно произрастают как в тенистых, так и на солнечных участках. Для культуры подходит рыхлая, а главное, плодородная земля. Поливать зелень нужно дважды в месяц. В противном случае вода не будет успевать высыхать, что приведет к застою.

Листья ароматного растения прилаживают к вискам, когда болит голова. Некоторым это помогает даже во время приступов мигрени.

Розмарин

По виду и запаху он напоминает хвою. Тем не менее ароматные веточки придают блюдам легкую горечь. В огороде пряная трава растет замечательно, если там известняковая почва.

Место для нее подбирают без сквозняков и с достаточным освещением. Культура нуждается в регулярном, однако умеренном поливе. Если залить грядку, то корневище просто загноится.

Также существуют 3 правила успешного ухода:

  • весной проводить формировочную обрезку;
  • на зиму укрывать плотным материалом;
  • каждые 7-8 лет срезать кущ на нет, в качестве омоложения.

Собирать и сушить такие многолетние пряные травы на даче нужно в начале лета, пока они не состарились. В большинстве случаев их используют в качестве приправы, а также для создания медицинских и косметических препаратов.

Тимьян

Высота этого полукустарника — 40 см. Его ветвистый стебель бывает либо восходящим, либо стелющимся. Жестковатые листья имеют округлую, а иногда и продолговатую форму. Отличается тимьян прекрасным лимонным ароматом и горьким, жгучим привкусом. Кустарник нуждается в простом уходе:

  • поддерживать грунт влажным, но не мокрым;
  • избегать любого затенения;
  • рыхлить почву, которая должна быть не кислой;
  • на весне срезать побеги до одеревеневшей корки.

Душистым растением по традиции украшают подножия альпийских горок и рокариев. Свежие и сушеные листья используют для овощных супов и блюд из бобов, а также в народной медицине.

Тимьян придает пикантности жирному жареному мясу. Для усиления аромата его добавляют в выпечку: пирожки или пироги. Такая полезная трава нужна на огороде, поскольку ее применяют для засолки огурцов, помидоров и кабачков, а также копчения рыбы/мяса.

Базилик

Многие сталкиваются с тем, что душистая пряность часто не всходит. Поэтому приправу рекомендуют высевать на рассаду за 2 месяца до посадки в грунт, то есть в конце марта. Для этого готовят контейнеры с:

Всех компонентов берут поровну. В начале июня сеянцы переносят на участок. Высаживают экземпляры на расстоянии 20 см, оставляя для междурядья 30 см. Благодаря таким параметрам саженцы будут иметь достаточно света и воздуха, чтобы не покрыться плесенью.

После посадки грядку накрывают мульчей и обильно поливают. На ночь базилик накрывают пленкой, чтобы он благополучно укоренялся.

Зелень

В обязательном порядке на огороде сеют полезную зелень. Конечно, в эту коллекцию входит неизменная тройка лидеров:

Источник: //fishyk.ru/ogorod/poleznye-travy-na-ogorode

Лекарственные растения на даче – посадка и уход

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Лекарственные растения – это большая группа растений, применяемых в лечебных или профилактических целях. Увлечение выращивать на своем дачном участке лекарственные растения набирает популярность.

Все больше аптекарских грядок вытесняет клумбы с обычными цветами. И это вполне оправданно. Многие лекарственные растения не только полезны, но и декоративны.

Природная красота лекарственных растений позволяет им вписаться в любую композицию.

Идея выращивать лечебные травы позаимствована у древних монахов, которые выращивали в своих садах растения от любой хвори. Сведения о лечебных травах тщательно собирались и хранились в монастырях. Упоминания о лечебных свойствах трав встречается в Древнем Египте, Китае, Индии. Авиценна, Гиппократ, Гален, русская Добродея посвятили этим растениям целые научные трактаты.

На Руси в правление Ивана Грозного была открыта Аптекарская изба, куда ежегодно отправлялся список растений, которые нужно было заготовить. Позже при Петре 1 появились аптекарские огороды.

Сейчас дефицита в лекарственных растениях нет. Любая аптека предлагает большой выбор тех или иных лечебных трав. И все же… Если вы решили вырастить свой аптекарский огород, знайте, что больших проблем возникнуть не должно. Большинство лекарственных растений произрастает в природе, а значит они очень неприхотливы.

Готовим аптекарскую грядку

Аптекарскую грядку или клумбу лучше всего расположить недалеко от дома, поближе к кухне. Многие лечебные травы являются пряными, и незаменимы в кулинарии. Такие клумбы еще называют ароматическим садиком. Если вы любите готовить, необходимые травы всегда должны быть под рукой.

Участок для ароматного садика лучше подготовить осенью — хорошо перекопать, очистить от сорняков, подготовить почву. К весне нужно подготовить семена, а также план расположения растений. Растения могут отличаться по способам агротехники и срокам посадки. Необходимо вооружиться всеми этими знаниями и тщательно спланировать посевы.

Пряные травы как правило предпочитают открытые участки и много солнца. Это и неудивительно, ведь многие из них родом из южных стран (например, лаванда, розмарин). Но есть и такие, которые неплохо переносят небольшую тень. К таким растениям относятся мята, мелисса, петрушка, монарда.

Многие дикорастущие травы очень требовательны к составу почвы. Некоторые хорошо переносят засуху, а другие любят влагу. Все эти особенности нужно учитывать при посадке, а также подбирать соседей по грядке нужно со схожими условиями произрастания.

Дизайн ароматного садика

Формируя клумбу для аптекарского садика, прежде всего нужно исходить из её размеров. Маленькую клумбу можно разбить на сектора, посадив в центре более высокорослые травы, например, девясил, любисток, полынь. В каждом отдельном секторе можно подобрать травы-соседи со схожими условиями произрастания.

Ароматный садик в классическом стиле – это клумба правильной геометрической формы, поделенная на сектора. Такого оформления стоит придерживаться, если ваш сад в целом исполнен в классическом стиле.

В других случаях форма грядок может быть любой – прямоугольной, квадратной, круглой и даже произвольной формы. Свободный стиль посадки может подчеркнуть низкий деревянный заборчик, плетень из ивы или колышки, вбитые в землю. Такое оформление характерно для сада в стиле кантри. Вид бордюра не только отсылает нас к определенному стилю, но и придает посадкам аккуратный вид.

Уход за ароматным садиком

Правила ухода за аптекарским огородом, или ароматическим садиком практически ничем не отличаются от привычного ухода за грядками — удаление сорняков, рыхление, подкормка и полив. Если вы выращиваете лечебные травы не только в декоративных целях, не стоит злоупотреблять с удобрениями. На растениях, не предназначенных для получения семян, следует регулярно удалять увядшие соцветия.

Некоторые многолетники можно размножать вегетативно – черенкованием и делением куста.

Лекарственные растения, которые можно высадить на даче

Мята перечная, мелисса, зверобой, душица, монарда, розмарин, тимьян, девясил, шалфей, календула, ромашка аптечная, кипрей (иван-чай), тысячелистник, лимонник.

Источник: //divo-dacha.ru/lekarstvennye-rasteniya/lekarstvennye-rasteniya-na-dache-posadka-i-uxod/

3 вида пряных целебных трав для вашего приусадебного участка

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Большинство огородников выращивает петрушку, укроп, лук и щавель. Реже на участках встречаются салат, кинза и прочая зелень. Мы хотим обратить ваше внимание на травы, выращивание которых позволит вам украсить территорию, обогатить рацион, укрепить здоровье. Давайте рассмотрим три распространенных вида полезных трав, которые любой дачник сможет вырастить на своем участке.

Претендент №1 – амарант

Это растение, которое очень ценили коренные народы Северной Америки.

I. Употребление в пищу

Свежая зелень амаранта похожа по вкусу на шпинат. Из нее готовят супы, салаты, соусы. Высушенные листочки являются прекрасной приправой к первым и вторым блюдам, из них заваривают чай. Зерно амаранта – ценнейший корм для птицы, стебли и листья – фураж для скота. Очень интересно пахнет силос – навевает мысли о яблоках.

При подготовке почвы к весенней посадке амаранта не следует усердствовать с добавлением азотистых удобрений. Растение имеет свойство накапливать в листьях и стеблях азот в виде нитратов

//www.youtube.com/watch?v=I8vJTlIlfsg

Благодаря декоративным качествам, амарант часто используют для украшения участка. Его высокорослые сорта отлично подойдут для оформления живой изгороди

II. Лекарственные свойства

Биологически активные вещества зелени широко используются в народной медицине для приготовления отваров и настоев, лечебного масла и лосьонов. Амарант является мощнейшим антиоксидантом. Его применяют при лечении лучевой болезни, опухолей, воспалений кожи, расстройств желудка. В косметологии трава ценится за оздоровительный и омолаживающий эффект.

Зелень амаранта собирают до появления первых цветов. Из нее готовят высокобелковый салат, суп, заваривают чай. Мука из семян амаранта по пищевой ценности гораздо лучше пшеничной

Растение способно существенно улучшать структуру почвы. Высаживать его советуют на солнечных участках. Имейте в виду, стебель амаранта может достигать двух и даже трех метров в высоту.

Зелень и семена амаранта богаты витаминами, полезными микроэлементами, белками, содержащими ценные аминокислоты. В лечебных целях используется и масло, полученное из этого растения

Претендент №2 – лофант тибетский

Это замечательное растение имеет несколько названий. Его можно встретить как «корейскую мяту» или «многоколосник морщинистый». Лофант анисовый, который является близким родственником лофанта тибетского, обладает гораздо меньшей лекарственной ценностью.

Лофант тибетский ценится благодаря содержанию множества полезных веществ и микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой, пищеварительной системы

Порошок из сушеных листьев лофанта в качестве пряности добавляют в выпечку. Семенами ароматизируют соки, квас, овощную консервацию. Полезны чаи, спиртовые настойки, отвары из свежей зелени.

III. Особенности выращивания

Лофант тибетский неприхотлив и растет на любых видах почв, кроме тяжелых суглинков. Растение представляет собой полутравянистый кустарник метровой высоты. Высаживать его можно в тени между плодовыми деревьями или на солнечных местах, где он будет более интенсивно цвести.

В первый год после сева срезают не более 15 см зелени. В последующие годы пищевого и лекарственного материала собирают значительно больше.

Претендент №3 – фенхель

Полезен для огорода. Ценятся зелень и семена растения.

Glav-dacha
Добавить комментарий